Antonio Abruzzese

Cucinare è come Amare.
Devi invitare qualcuno a condividere con te il suo tempo.
Devi aspettare che acconsenta, e fare in modo che il tempo dell’attesa e
dell’incontro sia ben preparato come un vero e proprio pasto.
Come un rito.
Devi desiderare. Devi preparare.
Devi aspettare i giusti tempi di cottura, e solo allora puoi gustare.
A Cucinare e ad Amare si impara.
E’ questione di cuore, testa e tempo.